八家將組織

台灣所見的八家將團人數並不一定，有七人、八人、十人、十三人、甚至二十四人者。

（一）、什役：負責抬刑具者，走在家將團的最前端，所謂刑具有兩種形式，一為方形者傳說古代銬男性的形具，一為鯉魚形者，古代則用以銬女性，今什役所抬的刑具這兩種形式皆有，因刑具上除了主體之外，常掛有小型的刑具如：皮鞭（打身體）、皮鞋背（掌嘴）、手釘、腳釘、炮烙等，這些小型刑具撞擊後發出聲響，指揮八家將行動步驟。

（二）、文差和武差：走在什役後方，其職責大致上是文差負責接令，手執令牌，而武差負責傳令，手執令旗，兩人臉譜常見者為白紅花臉，身穿虎皮衣。

（三）、甘將軍和柳將軍：手持板批，穿黑衣或青衣，露肩，甘將軍為紅黑陰陽臉而柳將軍為白面黑章魚足形臉，和謝、范二將（七爺、八爺）合稱『前四班』，是家將團中的重要人物，主外勤巡捕的工作。

（四）、謝將軍和范將軍：謝、范二將即民間熟悉的七爺和八爺，謝將軍左手持羽扇右手持枷鎖或火籤，身穿白衣頭戴白高帽，行白鶴拳，為大蝙蝠臉；而范將軍右手持方牌加鎖鏈，方牌上書「善惡分明」四字，左手持羽扇，身穿黑衣頭戴黑圓帽，行猴拳。此二將為家將團的重點，往往會由團中身段最好者扮演，故欲判斷一團八家將是否訓練有素，只要視其謝范二將的身段即可明瞭。

（五）、春夏秋冬四將：即民間常謂的四季審堂，此四將的職責和甘柳謝范四將不同，甘柳謝范負責主動的出外巡捕，而四季審堂則是在主神開堂審案時在一旁協助拷問者，依照傳統中國五行的觀念，四季審堂的屬性、服色、臉譜和所持器械應是如下：

1. 木桶：是用於犯人受刑過重昏厥時，可潑水使之醒來。代表春季　青色、龍面
2. 火盆：用以炮烙。代表夏季、紅色、鳥面
3. 金瓜錘：用以敲頭。代表秋季、白色、虎面
4. 蟒蛇：用以逼嚇犯人說實話。代表冬季、黑色、蓮花面

（六）、文武判官：文判官身著藍衣，右手持毛筆，左手持生死簿，主要職責在錄口供；武判官身著紅衣，手持鍆，主要職慣在押解犯人，此二人為主神貼身的重要助手。

八家將陣法

陣法的傳授以往是以師徒相傳為主，一般八家將行進時以八字步（又稱虎步）為主，變換位置時以左右二人為一組，如文差對武差、甘將軍對柳將軍，以此類推，在變換時不斷的以『照面』（即以羽扇遮面且和對方相望的動作）的方式換位置，前四班』加上『後四季』共八個人也可將四門陣擴充為『八卦陣』，『八卦陣』目前尚存，但變化較多，如可變化為『內八卦』、『外八卦』、『龍虎八卦』等等…。在出陣前的三個月左右， 就要在廟中練習，吃齋淨身，不可近女色，更不可有抽煙賭博，每每在迎神廟會之時扮演出巡當天會更加嚴苛，出巡當天只要臉譜一畫上就不 可開口說話，也不可隨便蹲踞，要吃東西或飲水則必須以扇掩面，更不可隨便脫離隊伍，或有嬉戲打鬧的情形。

出巡禁忌

如八家將的器械和衣服要盡量避免被女性碰觸，出巡時是分兩列而前進的，中間嚴格禁止由人穿過，除非是在為信徒改運，否則絕對禁止由其行列的中間穿走而過。